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La cuisine vietnamienne s'est faite connaître en Europe par les premiers vietnamiens venus s'installer en France à la suite de l'indépendance du Viêt Nam.

De par son origine, la cuisine vietnamienne est similaire à environ 70% de la cuisine chinoise. Elle se différencie par contre dans sa façon beaucoup moins grasse de cuire les aliments, et les plats sont généralement accompagnés de beaucoup de crudités. Elle est aussi épicée, mais moins que celle des pays avoisinants. Les plats qui font la renommée de la cuisine vietnamienne sont les nems, le porc au caramel et la soupe phö.

En général, la plupart des restaurants qui ont pour enseigne « spécialités vietnamiennes et chinoises » sont tenus par des chinois nés au Viêt Nam ou par des vietnamiens d'origine.

Vous avez maintenant la possibilité, si vous habitez à Bernis ou communes avoisinantes, de découvrir ces mets et ce, sans avoir à vous rendre jusqu’à Nîmes!

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Salle Rénovée

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